Phi Điệp Wedding Planner - Dịch vụ cưới hỏi trọn gói, tổ chức đám cưới, tiệc cưới
Hotline: 0906 004 505 - 0983 037 083   Email:
Cẩm nang cưới

Cẩm nang cưới

LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHÔNG BỊ THỪA CỖ CƯỚI?

Sau một tiệc cưới thì nỗi ám ảnh nhất đối với CDCR đó chính là thừa cỗ cưới, nhìn một số bàn tiệc vẫn còn nguyên đồ ăn khiến cho gia đình 2 bên không biết nên buồn hay vui. Vì vậy trong video ngày hôm nay PĐ sẽ chia sẻ cho bạn một số bí kíp để làm sao mình có thể tránh được tính trạng thừa mâm cỗ đám cưới.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHÔNG BỊ THỪA CỖ CƯỚI?
  1. Tính toán số lượng khách mời tham dự tiệc cưới

Như ở video trước PĐ có hướng dẫn các bạn về cách ước lượng về số lượng khách mời tham dự tiệc cưới. Dựa trên số khách mời CDCR sẽ xác định được số mâm cỗ mình sẽ đặt cho ngày cưới, tránh được tình trạng thừa cỗ cưới.

Ví dụ: Bạn ước lượng có 600 khách mời, nếu bàn tiệc nhà hàng là 10 người/1 bàn thì số bàn tiệc bạn sẽ đặt là 60 bàn, còn nếu 12 người/ 1 bàn thì số bàn tiệc bạn sẽ đặt là 50 bàn.
  1. Cân nhắc về địa điểm tổ chức tiệc cưới
Địa điểm tổ chức gần hay xa, có thuận tiện cho việc đi lại hay không sẽ ảnh hưởng đến lượng khách mời đến tham dựtiệc cưới.
Nếu tiệc cưới là riêng cho nhà trai hoặc nhà gái thì bạn nên cân nhắc chọn một nhà hàng tiệc cưới gần với nơi gia đình bạn sinh sống, hoặc gần với nơi bạn làm việc. Còn nếu nơi gia đình bạn sinh sống cách xa với nơi bạn làm việc thì bạn có thể chọn một địa điểm ở giữa để giúp cho khách mời là người thân, bạn bè, đồng nghiệp phải di chuyển quá xa.

Nếu tiệc cưới là chung cho cả nhà trai và nhà gái thì nên chọn một địa điểm ờ giữa 2 nhà để tạo điều kiện cho khách mời cả 02 bên gia đình đều có thể di chuyển đến nhà hàng tiệc cưới dễ dàng.

Nếu địa điểm tổ chức thuận tiện và trung hòa được các yếu tố thì CDCR có thể tính toán số lượng mâm cỗ dựa trên số khách mời theo tỷ lệ 90% cho họ hàng và 80% cho bạn bè và 70% cho đồng nghiệp và đối tác… Còn nếu địa điểm hơi xa thì tỷ lệ này các bạn có thể cân nhắc giảm chút xíu nha.
LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHÔNG BỊ THỪA CỖ CƯỚI?
  1. Xem xét thực đơn cho tiệc cưới.

Đồ ăn ngon hay dở sẽ quyết định đến khẩu vị của khách mời tham dự đám cưới. Nếu đồ ăn ngon và hợp khẩu vị thì khách mời sẽ ăn hết đồ ăn trên mâm cỗ, còn nếu đồ ăn dở và không hợp khẩu vị thì chắc chắn cỗ cưới của bạn sẽ thừa rất nhiều.

Thông thường thì ở những nơi tổ chức tiệc họ có những set menu sẵn cho bạn chọn hoặc bạn có thể tự điều chỉnh đề phù hợp. Nếu khách mời của bạn có nhiều người trẻ bạn có thể cân nhắc về thực đơn Âu nhiều hơn, còn nếu khách mời của bạn đa số là người lớn tuổi thì bạn có thể thử một số món ăn Á nhé.  CDCR hãy dành ra khoảng thời gian đến nhà hàng thử món ăn để có một menu chỉnh chu nhất nhé – bạn cũng sẽ có thể điều chỉnh độ ngọt, mặn theo tệp khách mời của bạn.
  1. Mâm cỗ dự phòng

Mặc dù bạn đã tính toán rất kĩ lưỡng thì có đôi khi sẽ có một số khách mời không thể đến dự tiệc cưới của bạn vì một số lí do đột xuất, hoặc bạn bè, người thân sẽ luôn có “tệp đính kèm” là con cái hoặc “nửa kia”…làm thay đổi số lượng mâm cỗ dự tính. Chính lúc này mâm cỗ dự phòng là một vị cứu tinh cho bạn trong trường hợp này. Đối với mỗi tiệc cưới nhà hàng luôn cho bạn một số mâm dự phòng để bạn có thể sử dụng trong một số trường hợp có sự thay đổi đột xuất về số lượng khách mời tham dự. Bàn dự phòng sẽ được nhà hàng set up và được trang trí và chuẩn bị như 1 bàn tiệc bình thường và chỉ được tính vào chi phí khi bạn sử dụng. Số bàn dự phòng nhiều hay ít phụ thuộc vào số mâm cỗ bạn đặt và tùy thuộc vào chính sách của từng nhà hàng.

Ví dụ: bạn dự định đặt 40 bàn tiệc, nhà hàng cho bạn được dự phòng 5 bàn tiệc. Nếu bạn lo lắng khách mời của mình không đến đủ, bạn chỉ nên đặt 35 bàn chính thức và 5 bàn dự phòng. Còn nếu bạn lo lắng khách mời của mình đến nhiều hơn, bạn nên đặt 40 bàn chính thức và 5 bàn dự phòng.

Trên đây là 1 số chia sẻ của PĐ để giúp CDCR tính toán được chính xác số lượng mâm cỗ, hạn chế được việc thừa cỗ cưới trong ngày vui của mình. Nếu các bạn có những chia sẻ nào hay ho thì hãy comment để mọi người cùng biết nha

Các tin khác