1. Tính toán số lượng khách mời tham dự tiệc cưới

Như ở video trước PĐ có hướng dẫn các bạn về cách ước lượng về số lượng khách mời tham dự tiệc cưới. Dựa trên số khách mời CDCR sẽ xác định được số mâm cỗ mình sẽ đặt cho ngày cưới, tránh được tình trạng thừa cỗ cưới.

2. Cân nhắc về địa điểm tổ chức tiệc cưới

Nếu tiệc cưới là chung cho cả nhà trai và nhà gái thì nên chọn một địa điểm ờ giữa 2 nhà để tạo điều kiện cho khách mời cả 02 bên gia đình đều có thể di chuyển đến nhà hàng tiệc cưới dễ dàng.

3. Xem xét thực đơn cho tiệc cưới.

Đồ ăn ngon hay dở sẽ quyết định đến khẩu vị của khách mời tham dự đám cưới. Nếu đồ ăn ngon và hợp khẩu vị thì khách mời sẽ ăn hết đồ ăn trên mâm cỗ, còn nếu đồ ăn dở và không hợp khẩu vị thì chắc chắn cỗ cưới của bạn sẽ thừa rất nhiều.

4. Mâm cỗ dự phòng

Mặc dù bạn đã tính toán rất kĩ lưỡng thì có đôi khi sẽ có một số khách mời không thể đến dự tiệc cưới của bạn vì một số lí do đột xuất, hoặc bạn bè, người thân sẽ luôn có “tệp đính kèm” là con cái hoặc “nửa kia”…làm thay đổi số lượng mâm cỗ dự tính. Chính lúc này mâm cỗ dự phòng là một vị cứu tinh cho bạn trong trường hợp này. Đối với mỗi tiệc cưới nhà hàng luôn cho bạn một số mâm dự phòng để bạn có thể sử dụng trong một số trường hợp có sự thay đổi đột xuất về số lượng khách mời tham dự. Bàn dự phòng sẽ được nhà hàng set up và được trang trí và chuẩn bị như 1 bàn tiệc bình thường và chỉ được tính vào chi phí khi bạn sử dụng. Số bàn dự phòng nhiều hay ít phụ thuộc vào số mâm cỗ bạn đặt và tùy thuộc vào chính sách của từng nhà hàng.

Trên đây là 1 số chia sẻ của PĐ để giúp CDCR tính toán được chính xác số lượng mâm cỗ, hạn chế được việc thừa cỗ cưới trong ngày vui của mình. Nếu các bạn có những chia sẻ nào hay ho thì hãy comment để mọi người cùng biết nha